Déli irányban, a partot átölelő zónában egészen az Agulhas-fokig, Afrika legdélibb csücskéig, szórványos ültetvények lelhetők fel, melyek a hűvös terroárok kellő kihasználásának céljából születtek. A területen az erős, hűvös szelek nyáron is uralkodnak, és rendkívül hűvös érési szezont biztosítanak, amely különösen a Sauvignon Blanc számára tökéletes, de a Semillon és a Shiraz számára is nagyon ígéretes. A hűvös éghajlat aromái, az ásványosság, a változatos ízek és az elegancia az Elim borok jellegzetessége. A közeli Napier őrséget 2011-ben határolták el.
Az Agulhas-foktól keletre 80 km-re található Malgas úttörő új vidéke hasonló éghajlattal rendelkezik, bár kissé melegebb és lényegesen szárazabb. Eddig a pincészet és szőlőültetvény elsősorban a szárazságnak ellenálló mediterrán fajtákra összpontosít.
