Life From Stone Sauvignon Blanc
Intenzív, köves, ásványos Sauvignon Blanc lime, egres, frissen vágott zöldpaprika és maracuja jegyekkel. Üde, zamatos és ínycsiklandó.
3,450 Ft 750 ml
2 in stock
| Weight | 1.5 kg |
|---|---|
| Colour | Fehér |
| Style | |
| Évjárat |
| Region | Robertson, Dél-Afrika |
|---|
| Szőlőfajták | 100% Sauvignon Blanc |
|---|---|
| Alkohol tartalom | 12.5 % |
| Megmaradó cukortartalom | 1.08 g/L |
| pH-érték | 3.49 |
| Öregedési potenciál | 2-3 év |
| Savtartalom | 7.3 g/L |
| Allergének | szulfit |
| Kupak | Csavaros kupak |
| Liter ár (HUF) | HUF 7667 / Liter |
| Díjak | Tim Atkin - 90 Points |
|---|---|
| Összesített pontszám | 91 / 100 |
A borospincében
2019 februárjában, éjszaka szüretelték le. A 21 napig tartó alkoholos erjedés után 100 napos elsődleges erjesztést végeztek. A tárolás szén-dioxid alatt történt. Stabilizálása -3ºC-on 2-3 héten keresztül zajlott le. 80 g hl bentonit finomítást alkalmaztak.
A borászatról: Springfield
A Robertson völgy szívében, hegyek gyűrűjében található a Springfield Estate Dél-Afrika déli részén található (Western Cape). A családi borvidék jelenleg francia hugenották leszármazottjainak kilencedik generációjának tulajdonában áll. Őseik 1688-ban érkeztek Dél-Afrikába a Loire vidékéről megannyi borral a kezükben.
A Robertson borvidék
A „szőlő és rózsa völgyének” titulált, történelmi, bajnok versenylovak tenyésztéséről ismert Robertson borvidék mészben gazdag talaja kiválóan alkalmas bortermelésre. A farmok nagyját generációk óta ugyanaz a család birtokolja. A Robertson kerület a Breede folyó mentén halad a Langeberg és a Riviersonderend hegység között. A völgy számos látnivalót és izgalmas szabadtéri tevékenységet kínál, a folyami hajókázástól a raftingolásig, a túrázásig és a hegyikerékpározásig. Robertson Dél-Afrika harmadik legtöbb szőlőültetvényével rendelkezik. A Colombard ültetvényei adják a legtöbb hektár fehérbor fajtát, mint a Chardonnay, a Chenin Blanc és a Sauvignon Blanc. A legszélesebb körben ültetett vörösborfajták: Cabernet Sauvignon, Shiraz és Pinotage. Robertson híres borai minőségéről. Hagyományosan fehérbor-területnek tekintik, és főleg a Chardonnay-ról, újabban a Sauvignon blanc minőségéről ismert, ám egyre inkább elismerték finom vörösborait, különösen a Cabernet Sauvignon-t és a Shiraz-t. A terület emellett kiemelkedő Méthode Cap Classiques-t is gyárt, valamint jellegzetes dúsított desszertborokat, amelyekről eredetileg híres volt.
