Chakalaka
Szegfűszeg és leheletnyi fehér bors jegyeinek keveredése, amelyet szilva, valamint lágy, fűszeres aromák egészítenek ki. Zamatos és gazdag ízvilágú, selymes, integrált tölgyízzel rendelkezik, amit jól kiegyensúlyozott tanninok kísérnek.
5,334 Ft 750 ml
9 in stock
| Weight | 1.5 kg |
|---|---|
| Colour | Vörös |
| Style | |
| Évjárat |
| Region | Cape West Coast, |
|---|
| Szőlőfajták | 36% Mourvèdre 22% Syrah 13% Carignan 11% Grenache 9% Tannat 9% Petite Sirah |
|---|---|
| Alkohol tartalom | 13.7 % |
| Megmaradó cukortartalom | 3.15 g/L |
| pH-érték | 3.41 |
| Savtartalom | 6.01 g/L |
| Allergének | szulfit |
| Kupak | Parafa |
| Liter ár (HUF) | HUF 11853 / Liter |
A borospincében
A szőlőt kézzel szüretelték, bogyózták és enyhén összezúzták, majd utána nyílt betonos erjesztőkben („kuipe”) erjesztették. A fermentáció során kézi préselést végeztek. A borokat ezután hordókba helyezték malolaktikus erjedés és további érlelés céljából. A keverék mindegyik borkomponensét 12 hónapon át ízesített francia és amerikai tölgyben érlelték, mielőtt a vegyítésük megtörtént. Az utolsó lépés lehetővé tette a végleges bor további érlelését ugyanabban a régi tölgyfahordóban.
A borászatról: Spice Route
The new age of the Swartland commenced in 1997 when Charles Back stumbled across an old Tobacco farm, Klein Amoskuil. Bewildered by the quality of grapes in a region better known for its wheat and rolling fynbos hills, the potential was obvious, so Charles set forth to acquire the farm and study its soils and extreme climate. Hence Spice Route Winery was born. Spice Route hand-crafted wines have been brought from the Swartland to the Spice Route Destination in Paarl, to be enjoyed by all.
