Pinotage
Ez az elegáns, modern stílusú Pinotage élénk cseresznye és málna jegyeket mutat, egy leheletnyi cédrus és vanília illatával, mely a tölgy érleléséből származik. Zamatában gazdag vörös gyümölcs és a fajtára jellemző ízek érnek össze. A 8 százalékos Grenache tartalma élénkíti és összetettebbé teszi ízét. A 4 százalékban hozzáadott, szárazon termesztett Syrah elegáns és lágy tanninokat csempész bele. Az aromák fokozása és a ízvilág frissességének megőrzése érdekében egy kevés (3%) öreg Cinsault szőlőt adnak hozzá.
Ennek a bornak a szőlőjét partnereink két legjobb szőlőse közül választottuk ki. Az Eenzaamheid farm az összetétel nagyjából 65 százalékát szolgáltatta egy 22 éves bokrosszőlő képében, melyet szárazon termesztettek. A területet szeles, későn érő telek jellemzik, amelyek vastag héjú, megfelelő színű és lágy, ízben gazdag, klasszikus gyümölcsű termést adnak. A Hoogstede (High Place) farm biztosította a keverék maradék 35 százalékát. Ez egy hűvösen fekvő telek gránittörmelékes talajjal, ahol az ültetvények hajlamosak a korai érésre, amely változó szerkezetű és frissességű bort eredményez.
2,670 Ft 750 ml
2 in stock
| Weight | 1.5 kg |
|---|---|
| Colour | Vörös |
| Style | |
| Évjárat |
| Region | Dél-Afrika, |
|---|
| Szőlőfajták | 85% Pinotage 8% Grenache 4% Shiraz 3% Cinsault |
|---|---|
| Alkohol tartalom | 13.5 % |
| Megmaradó cukortartalom | 2.3 g/L |
| pH-érték | 3.51 |
| Öregedési potenciál | 5-10 év |
| Savtartalom | 5.3 g/L |
| Allergének | szulfit |
| Kupak | Parafa |
| Fogyasztási hőmérséklet | Serve at room temperature |
| Liter ár (HUF) | HUF 5933 / Liter |
A borospincében
A Pinotage Bushvine a Lievland szőlőskertekből Paarl régió területének pinotage szőlőiből készült (egy kis cinsault és syrah hozzáadásával). A szüret után a szőlőt a borpincében bogyózzák, összezúzzák, majd 2 napig ázni hagyják. Ezután a mustot rozsdamentes acél tartályokban hőmérséklet-szabályozott alkoholos erjedésnek vetik alá. Körülbelül 2 hét elteltével a préselik, majd a fiatal bort francia és amerikai használt tölgyfahordókba helyezik. 12 hónapos érlelés után a bort egyesítik, derítik, átszűrik és palackozzák.
A borászatról: Lievland
A Lievland közvetlen fordítsában azt jelenti, "Földszeretet”. Szinte az összes, a történelmi Stellenbosch birtokot meglátogató vendéget magával ragadja annak idilli szépsége. A Lievland 20 évvel ezelőtt került be Dél-Afrika legjobb borvidéke közé. A farm Stellenbosch területén helyezkedik el, amelyet úgy neveznek, Simonsberg “Arany Mérföld” a borvidékek között.
