Anima Chenin Blanc
Az Anima olyan illatvilággal rendelkezik, amely sajátos módon fejlődik a palackban. A viasztök, ananász, lime és egy leheletnyi méz keveréke kiemeli a lágyan fásított, simulékony Chenin Blanc eleganciáját és teljességét. Sűrű ízvilága a friss egres, birs és őszibarack zamatos ízének jegyeit tartalmazza, tökéletesen harmonizálva azzal a mély ásványossággal, amely ennek a bornak a nevét adja.
5,670 Ft 750 ml
9 in stock
| Weight | 1.5 kg |
|---|---|
| Colour | Fehér |
| Style | |
| Évjárat |
| Region | Cape West Coast, |
|---|
| Szőlőfajták | 100% Chenin Blanc |
|---|---|
| Alkohol tartalom | 14 % |
| Megmaradó cukortartalom | 4.9 g/L |
| pH-érték | 3.41 |
| Öregedési potenciál | 3-4 év |
| Savtartalom | 5.5 g/L |
| Allergének | szulfit |
| Kupak | Parafa |
| Liter ár (HUF) | HUF 12600 / Liter |
| Díjak | 2017 SAWI Awards - Platinum Gilbert&Gaillard - Gold |
|---|---|
| Összesített pontszám | 89 / 100 |
| Fogyasztói értékelések | 3.9 Csillag |
A borospincében
Az Anima 100% -ban tanúsított bio Chenin Blanc szőlőből készül. Szőlőskertjeik 11 és 35 év közötti életkorú, alacsony terméshozamot azaz 4–8 tonna egészséges, kiegyensúlyozott gyümölcsöt eredményeznek. A kézzel válogatott, ökológiai szempontból termesztett szőlőt 22° és 23° cukortartalommal szüretelték, az egész fürtöt préselték, ami az 500 literes francia tölgyfahordóban természetes erjedésnek indult. A szőlő 15-20% -át egész fürtökben amfórában erjesztették, amely egyedi testességet és hosszt ad a borhoz. Erjedés után a bort 12 hónapon át rendszeres battonálással tartották a finom seprőn.
A borászatról: Avondale
Terra Est Vita meaning ‘Soil is Life’ encapsulates their view of Avondale Estate as a dynamic living system where soil, water and energy, plants, animals, people and even their buildings are part of a complex web of relationships and networks; interconnected and interdependent. Avondale is certified organic and practices bio-dynamic agriculture, but they go beyond both these beneficial systems of natural farming by also using the best 21st Century science, technology and knowledge to enhance sustainability.
