A Cabernet Sauvignon rokona. Ez a típus többnyire lágyabb, alacsonyabb cukor-és alkoholtartalmú. Klasszikus, Bordeaux típusú borok alkotóelemeként szokták használni, esetenként fajtaborként. Apró, azonban növekvő szőlőtermő vidéken található. Amennyiben nincs meghatározva, a “Cabernet” kifejezés a Sauvignon típusra használatos.
