A Burgundiából származó fajta az Újvilágban is meglehetősen elterjedt. A helyi borászatok a hordós fermentáció és tölgy érlelés módszereivel kísérleteztek, melynek köszönhetően megannyi kíváló bor született. Sok esetben használják alapként, melyből a Cap Classique habzóbor is készül, vagy keverékek alapanyagaként. Rendkívül sikeres kategória.
