Chenin Blanc
Rendkívül elegáns, világos szalma színű Chenin Blanc. Kellemes illata, a mézdinnye és a fehér körte lágy aromái révén egy ásványi jegyekkel fűszerezett, citrusvirágokra és kandírozott gyümölcsökre emlékeztető zamatos elegyet alkot.
2,394 Ft 750 ml
Out of stock
| Weight | 1.5 kg |
|---|---|
| Colour | Fehér |
| Style | |
| Évjárat |
| Region | Walker Bay, Dél-Afrika |
|---|
| Szőlőfajták | 100% Chenin Blanc |
|---|---|
| Alkohol tartalom | 12.5 % |
| Megmaradó cukortartalom | 1.2 g/L |
| pH-érték | 3.16 |
| Öregedési potenciál | 4-6 év |
| Savtartalom | 6.4 g/L |
| Allergének | szulfit |
| Kupak | Csavaros kupak |
| Liter ár (HUF) | HUF 5320 / Liter |
A borospincében
Préselés után a levet lehűtötték, hogy az ülepedhessen, majd a levet finom seprővel és élesztővel oltották be. 12–14 ° C hőmérsékleten erjesztették.
A borászatról: Whalehaven
A Whalehaven a harmadik legrégebbi bortermelő a Hemel-en-Aarde völgyben. Nevét arról a kikőtőről kapta, amely megvédi a termést a déli vidéken a kemény Capebeli teleken. Ez a Hermanuson kívül található butikborászat pompás ízvilágú borokat sorakoztat fel.
A Walker Bay borvidék
Déli irányban, a partot átölelő zónában egészen az Agulhas-fokig, Afrika legdélibb csücskéig, szórványos ültetvények lelhetők fel, melyek a hűvös terroárok kellő kihasználásának céljából születtek. A területen az erős, hűvös szelek nyáron is uralkodnak, és rendkívül hűvös érési szezont biztosítanak, amely különösen a Sauvignon Blanc számára tökéletes, de a Semillon és a Shiraz számára is nagyon ígéretes. A hűvös éghajlat aromái, az ásványosság, a változatos ízek és az elegancia az Elim borok jellegzetessége. A közeli Napier őrséget 2011-ben határolták el. Az Agulhas-foktól keletre 80 km-re található Malgas úttörő új vidéke hasonló éghajlattal rendelkezik, bár kissé melegebb és lényegesen szárazabb. Eddig a pincészet és szőlőültetvény elsősorban a szárazságnak ellenálló mediterrán fajtákra összpontosít.
