The Field Blend
Chenin Blanc, Viognier, Roussanne és Verdelho szőlő blend. Világos szalma színű. Erősen trópusi ízvilágú, átható fás aromával. Citrus, földes jegyeket tartalmaz, melyeket leheletnyi tölgy és vanília zamat bolondít meg. Selymes textúrájú, könnyed bor: nyári napokra tökéletes társ.
3,870 Ft 750 ml
22 in stock
| Weight | 1.5 kg |
|---|---|
| Colour | Fehér |
| Style | |
| Évjárat |
| Region | Stellenbosch, Dél-Afrika |
|---|
| Szőlőfajták | 42% Chenin Blanc 30% Roussanne 17% Verdelho 11% Viognier |
|---|---|
| Alkohol tartalom | 13 % |
| Megmaradó cukortartalom | 2.8 g/L |
| pH-érték | 3.26 |
| Öregedési potenciál | 3-5 év |
| Savtartalom | 6.2 g/L |
| Allergének | szulfit |
| Kupak | Parafa |
| Liter ár (HUF) | HUF 8600 / Liter |
| Díjak | 2018 Vintage: Decanter Gold - 95 Points 2017 Vintage: Platter's Guide - 5 Stars |
|---|
A borospincében
Hordóban érlelt fehérbor Chenin Blanc (42%), Roussanne (30%), Verdelho (17%) és Viognier (11%) blendből. Az Oude Nektar farm egyedülálló szőlőskertjéből származik. Igen kényes, vegyes földű talajjal rendelkezik a terület, amelyet úgy tudtak a lehető legjobban kihasználni, hogy vegyes szőlőket termesztettek rajta. Az összes szőlőt egyszerre szüretelték, préselték és fermentálták, amely az igazi “mezei keverék” mivoltját adja. 100%-ban idősebb hordókban fermentálták. A végeredmény egy elegáns egyveleg a Rousanne és Viognier gazdagságával, valamint a Chenin és Verdelho természetes savasságával és élénk gyümölcsízével.
A borászatról: Stark-Condé
A kansasi származású grafikus tervező, José Conde több, mint két évtizede lépett a borok világába, hogy Dél-Afrika legklasszikusabb cabernet franc borait termelje Stellenbosch, Jonkershoek mesebeli birtokán, mely a családja tulajdonát képezte, miután apósa, Hans-Peter Schröder letelepedett ott az 1980-as években.
A Stellenbosch borvidék
Stellenbosch történelmi városa, a „tölgyek városa” olyan borászati hagyományokkal büszkélkedhet, amelyek megléte a 17. század közepéig nyúlik vissza. Stellenbosch a dél-afrikai boripar üzleti központja. A város egyben a borvidékek oktatási és kutatási központja is. A Stellenbosch Egyetem az egyetlen olyan dél-afrikai egyetem, amely szőlészeti és borászati diplomát kínál, és az ország legsikeresebb bortermelői közül itt végeztek. Stellenbosch rendelkezik a borvidék legtöbb szőlőültetvényével. Ennek a körzetnek a körülményei különösen alkalmasak a nemes szőlőfajták termesztésére. A gyorsan növekvő borbirtokok és termelők (több mint 200) között a foki borok leghíresebb nevei is előkerülnek. A történelmi birtokok és a korabeli pincészetek keverékével rendelkező terület kiváló példát mutat szinte az összes nemes borszőlőfajtára, ám leginkább vörös blendről ismert. A Simonsberg-Stellenbosch község számos ismert birtokot és magánpincét foglal magába. Ennek az területnek a borai túlnyomórészt vörösek, Cabernet Sauvignonból, Merlotból és Shirazból készülnek. A helyben termesztett Pinotage fajtából készült borok rendszeresen díjakat nyernek helyi és nemzetközi szinten is. A Stellenbosch kerületben található Bottelary lankáin négy körzet van elhatárolva, amelyek mindegyike élvezi a hűvös nyári szellőket. Ezek a Papegaaiberg, a Devon Valley, a Bottelary és a Polkadraai Hills. Számos birtok és magánpince nyújt minőségi borokat ezeken a területeken, különös tekintettel Botterlary körzetére, ahol a Pinotage kiemelkedő tendenciát mutat. A festői Jonkershoek-völgy több kiváló termelői és butik pincészetnek ad otthont. A magasabb szint és a texturált talajok miatt a völgy ideális a Cabernet Sauvignon és más Bordeaux fajták termesztésére. Banghoek viszonylag új szőlőterület, a legtöbb szőlőültetvényt az elmúlt 20 évben telepítették. Főleg a Sauvignon Blanc és a vörös Bordeaux fajtákról ismert.
