Organic White
Az illatvilág virág- és citromhéj jegyeket mutat, leheletnyi egressel kiegészülve. A zöld alma, a citrusfélék, a spárga és az enyhe sós aromák végigfutnak az ízvilágon, biztosítva a friss és élénk, kiegyensúlyozott bort.
2,394 Ft 750 ml
14 in stock
| Weight | 1.5 kg |
|---|---|
| Colour | Fehér |
| Style | |
| Évjárat |
| Region | Stellenbosch, Dél-Afrika |
|---|
| Szőlőfajták | 51% Sauvignon Blanc 49% Semillon |
|---|---|
| Alkohol tartalom | 13.1 % |
| Megmaradó cukortartalom | 2 g/L |
| pH-érték | 3.38 |
| Öregedési potenciál | 2021-ig iható |
| Savtartalom | 5.8 g/L |
| Allergének | szulfit |
| Kupak | Parafa |
| Liter ár (HUF) | HUF 5320 / Liter |
| Összesített pontszám | 90 / 100 |
|---|---|
| Fogyasztói értékelések | 4.5 Csillag |
A borospincében
Az Organic White 51% Sauvignon Blanc és 49% Semillon blendje. A szőlőt a Nyugat-Fokföld (Western Cape) körüli ökológiai szőlőültetvényekből nyerik, amelyeket főleg homokos, vályogos talajba ültetnek. A szokásos fehérborkészítést külön-külön végzik fajtánként. A szőlőt 2 órán át hagyják héjon bogyózás után. Kizárólag a szabadon folyó gyümölcslevet használják fel, melyek erjesztése rozsdamentes acél tartályokban történik. Öt hónappal a finom seprőn történő érlelés után palackozzák.
A borászatról: Reyneke
Natural solutions make for better wine, naturally. The Reyneke Vineyards are herbicide, pesticide and fungicide free. Just like any organic vineyard should be. With biodynamic farming, the soil becomes ‘alive’ and they let this energise the cellar. They follow a non-intervention approach to make the wine, rather guiding the winemaking process in order to display the individuality of the Uitzicht farm.
A Stellenbosch borvidék
Stellenbosch történelmi városa, a „tölgyek városa” olyan borászati hagyományokkal büszkélkedhet, amelyek megléte a 17. század közepéig nyúlik vissza. Stellenbosch a dél-afrikai boripar üzleti központja. A város egyben a borvidékek oktatási és kutatási központja is. A Stellenbosch Egyetem az egyetlen olyan dél-afrikai egyetem, amely szőlészeti és borászati diplomát kínál, és az ország legsikeresebb bortermelői közül itt végeztek. Stellenbosch rendelkezik a borvidék legtöbb szőlőültetvényével. Ennek a körzetnek a körülményei különösen alkalmasak a nemes szőlőfajták termesztésére. A gyorsan növekvő borbirtokok és termelők (több mint 200) között a foki borok leghíresebb nevei is előkerülnek. A történelmi birtokok és a korabeli pincészetek keverékével rendelkező terület kiváló példát mutat szinte az összes nemes borszőlőfajtára, ám leginkább vörös blendről ismert. A Simonsberg-Stellenbosch község számos ismert birtokot és magánpincét foglal magába. Ennek az területnek a borai túlnyomórészt vörösek, Cabernet Sauvignonból, Merlotból és Shirazból készülnek. A helyben termesztett Pinotage fajtából készült borok rendszeresen díjakat nyernek helyi és nemzetközi szinten is. A Stellenbosch kerületben található Bottelary lankáin négy körzet van elhatárolva, amelyek mindegyike élvezi a hűvös nyári szellőket. Ezek a Papegaaiberg, a Devon Valley, a Bottelary és a Polkadraai Hills. Számos birtok és magánpince nyújt minőségi borokat ezeken a területeken, különös tekintettel Botterlary körzetére, ahol a Pinotage kiemelkedő tendenciát mutat. A festői Jonkershoek-völgy több kiváló termelői és butik pincészetnek ad otthont. A magasabb szint és a texturált talajok miatt a völgy ideális a Cabernet Sauvignon és más Bordeaux fajták termesztésére. Banghoek viszonylag új szőlőterület, a legtöbb szőlőültetvényt az elmúlt 20 évben telepítették. Főleg a Sauvignon Blanc és a vörös Bordeaux fajtákról ismert.
