Organic Red
Illata fűszeres, fekete bors, szilva, cseresznye és cédrusfa aromával. Lehetnyi szilva és gyengéd ibolyaillat jegyei is fellelhetők benne. Ízvilága harmonikus és kifejlett, lédús, friss tanninokkal és száraz utóízzel. Jól érezhető bogyós gyümölcsíz és fűszerek tánca eredményezi ezt az összetett, élvezetes bort.
2,670 Ft 750 ml
13 in stock
| Weight | 1.5 kg |
|---|---|
| Colour | Vörös |
| Style | |
| Évjárat |
| Region | Stellenbosch, Dél-Afrika |
|---|
| Szőlőfajták | 85% Shiraz 15% Cabernet Sauvignon |
|---|---|
| Alkohol tartalom | 12.7 % |
| Megmaradó cukortartalom | 2.3 g/L |
| pH-érték | 3.7 |
| Öregedési potenciál | Ez a selymes vörösbor azonnali fogyasztásra, valamint 2021-ig alkalmas. |
| Savtartalom | 5 g/L |
| Allergének | szulfit |
| Kupak | Parafa |
| Liter ár (HUF) | HUF 5933 / Liter |
| Összesített pontszám | 88 / 100 |
|---|---|
| Fogyasztói értékelések | 3 Csillag |
A borospincében
A bio Shiraz Cabernet Sauvignon 85% Shiraz és 15% Cabernet Sauvignon blend. A szőlőt a Nyugat-Fokföld (Western Cape) legjobb biogazdálkodásából származik, ennek egynegyede közvetlenül a birtokról. A szőlőket szétválogatták, bogyózták és spontán erjedéshez betontartályok és nyitott rozsdamentes acél fermentorok kombinációjába helyezték az alámerített “kupak” fermentációs technikával (submerged cap fermentation technique). A bor 25% -a nyolc hónapot töltött öreg tölgyfahordókban, majd összegyűjtötték és palackozták.
A borászatról: Reyneke
Natural solutions make for better wine, naturally. The Reyneke Vineyards are herbicide, pesticide and fungicide free. Just like any organic vineyard should be. With biodynamic farming, the soil becomes ‘alive’ and they let this energise the cellar. They follow a non-intervention approach to make the wine, rather guiding the winemaking process in order to display the individuality of the Uitzicht farm.
A Stellenbosch borvidék
Stellenbosch történelmi városa, a „tölgyek városa” olyan borászati hagyományokkal büszkélkedhet, amelyek megléte a 17. század közepéig nyúlik vissza. Stellenbosch a dél-afrikai boripar üzleti központja. A város egyben a borvidékek oktatási és kutatási központja is. A Stellenbosch Egyetem az egyetlen olyan dél-afrikai egyetem, amely szőlészeti és borászati diplomát kínál, és az ország legsikeresebb bortermelői közül itt végeztek. Stellenbosch rendelkezik a borvidék legtöbb szőlőültetvényével. Ennek a körzetnek a körülményei különösen alkalmasak a nemes szőlőfajták termesztésére. A gyorsan növekvő borbirtokok és termelők (több mint 200) között a foki borok leghíresebb nevei is előkerülnek. A történelmi birtokok és a korabeli pincészetek keverékével rendelkező terület kiváló példát mutat szinte az összes nemes borszőlőfajtára, ám leginkább vörös blendről ismert. A Simonsberg-Stellenbosch község számos ismert birtokot és magánpincét foglal magába. Ennek az területnek a borai túlnyomórészt vörösek, Cabernet Sauvignonból, Merlotból és Shirazból készülnek. A helyben termesztett Pinotage fajtából készült borok rendszeresen díjakat nyernek helyi és nemzetközi szinten is. A Stellenbosch kerületben található Bottelary lankáin négy körzet van elhatárolva, amelyek mindegyike élvezi a hűvös nyári szellőket. Ezek a Papegaaiberg, a Devon Valley, a Bottelary és a Polkadraai Hills. Számos birtok és magánpince nyújt minőségi borokat ezeken a területeken, különös tekintettel Botterlary körzetére, ahol a Pinotage kiemelkedő tendenciát mutat. A festői Jonkershoek-völgy több kiváló termelői és butik pincészetnek ad otthont. A magasabb szint és a texturált talajok miatt a völgy ideális a Cabernet Sauvignon és más Bordeaux fajták termesztésére. Banghoek viszonylag új szőlőterület, a legtöbb szőlőültetvényt az elmúlt 20 évben telepítették. Főleg a Sauvignon Blanc és a vörös Bordeaux fajtákról ismert.
