Biodynamic Syrah
Összetett illatvilág elsősorban bogyós gyümölcsökkel, ibolyával és egy csipetnyi fűszeres aromával bolondítva. Sötétebb gyümölcsök és enyhe fehérbors-jegyek kísérik végig a friss és élénk, lédús tanninokkal és kiegyensúlyozott szerkezettel rendelkező bor ízvilágát. A vörös áfonya, a cseresznye és az ánizs rétegei elegáns és jól finomított bort adnak, amelyből nem elég egyetlen pohárral.
4,470 Ft 750 ml
23 in stock
| Weight | 1.5 kg |
|---|---|
| Colour | Vörös |
| Style | |
| Évjárat |
| Region | , |
|---|
| Szőlőfajták | 100% Syrah |
|---|---|
| Alkohol tartalom | 13.7 % |
| Megmaradó cukortartalom | 2.6 g/L |
| pH-érték | 3.75 |
| Öregedési potenciál | Fogyassza el 2024-ig. |
| Savtartalom | 5.1 g/L |
| Allergének | szulfit |
| Kupak | Parafa |
| Liter ár (HUF) | HUF 9933 / Liter |
| Díjak | Tim Atkin - 93 Points 2017 Vintage: Wine Advocate 90+ |
|---|---|
| Összesített pontszám | 88 / 100 |
| Fogyasztói értékelések | 4 Csillag |
A borospincében
A Syrah szőlőt kézzel szüretelték és válogatták. Egyharmadát lábbal taposták, majd a fennmaradó 70% -ot betontartályokba helyezték. Spontán, természetes erjedés után minimális csömöszöléssel és préseléssel készítették. A természetes malolaktikus erjedés régebbi francia hordókban és nagyobb 2500 literes foudrekben fordult elő. A bor tölgyhordókban 14 hónapot, majd rozsdamentes acélban további hármat érlelődött, amely harmonikus végeredményhez vezetett.
A borászatról: Reyneke
Natural solutions make for better wine, naturally. The Reyneke Vineyards are herbicide, pesticide and fungicide free. Just like any organic vineyard should be. With biodynamic farming, the soil becomes ‘alive’ and they let this energise the cellar. They follow a non-intervention approach to make the wine, rather guiding the winemaking process in order to display the individuality of the Uitzicht farm.
