‘Biography’ Shiraz
Egy gazdag és mély színű Shiraz: fehérbors, főtt paradicsom és koriandermag illatának kombinációját tárja elénk. Ezen felül meglepetésszerű juharszirup és csipetnyi papaya jegyeket is tartalmaz. Az íze testes és érezhető tanninokkal rendelkezik.
3,594 Ft 750 ml
Out of stock
| Weight | 1.5 kg |
|---|---|
| Colour | Vörös |
| Style | |
| Évjárat |
| Region | Overberg, Dél-Afrika |
|---|
| Szőlőfajták | 100% Shiraz |
|---|---|
| Alkohol tartalom | 14 % |
| Megmaradó cukortartalom | 2.4 g/L |
| pH-érték | 3.61 |
| Öregedési potenciál | 5 - 8 év |
| Savtartalom | 5.5 g/L |
| Allergének | szulfit |
| Kupak | Parafa |
| Fogyasztási hőmérséklet | 16-18 °C |
| Liter ár (HUF) | HUF 7987 / Liter |
| Díjak | 2017 Michelangelo International Wine Awards - Gold John Platter Wine Guide 2020 - 90 Points, 4½ Stars Top 100 SA wines |
|---|---|
| Összesített pontszám | 92 / 100 |
| Fogyasztói értékelések | 4 Csillag |
A borospincében
Minden egyes szőlő kézzel szedett és kétszer válogattott a tiszta élesztőtenyészet beoltását megelőzően. A szőlőt napi 3-5 alkalommal 5 napon keresztül, héjon tartva préselték. Mikor az erjedés befejeződött, a bort leszűrték, majd áthelyezték egy pihenőtartályba. Malolaktikus erjedés és egy rövid ülepedési periódus előzte meg a bor 225 literes francia és amerikai tölgyfahordó keverékében való érlelését.
A borászatról: Raka
A Raka borászat Piet Dreyer tulajdonos imádott halászcsónakja után kapta nevét. A “Raka” szó egy afrikai költő, N.P. van Wyk Louw verséből ered, amely egy afrikai törzset fenyegető, félig ember, félig szörnyről, Rakáról szól, ki fekete, mint az éj. Piet ezt a nevet választotta vállalkozása élére, mellyel a borkészítés iránti szeretetét fejezte ki. Innen ered a szlogen is: “Tengerben született, csillagok által vezetett, a föld által megszentelt.”
A Overberg borvidék
Overberg a Fokvároshoz viszonyított elhelyezkedése által kapta nevét. Jelentése: „a berg felett”, mivel Fokvárosból át kell haladni a Hottentot-Holland hegységen ahhoz, hogy elérjék. Hagyományosan az almatermesztéssel és a szőlőlé-termeléssel köthető össze, ám a közelmúltban bizonyos kiváló minőségű borok is ide kapcsolhatók. Számos más régió híres pincészete (például Paarl és Franschhoek) létesített itt szőlőültetvényeket, különösen a Stanford melletti Klein folyó szőlőskertnél. A terület sűrű búzatermesztéséről és a körülötte lévő Fynbos bozótról is ismert. Az olyan fehérszőlő-fajták, mint a Chardonnay, a Sauvignon Blanc és a Chenin Blanc, a viszonylag hűvösebb éghajlatot preferálják, melyhez tökéletes körülményeket biztosít a terület. A vörösboros szőlő, például a Cabernet Sauvignon, a Petit Verdot és a Shiraz is szép termést hoz Overbergben.
