Jan Fiskaal Merlot
Elegáns, klasszikus stílusú Merlot jellegzetes szilva ízekkel és lágy tanninokkal. Sötét rubinvörös szilva-, cseresznye- és dohányfű aromája kiegészül a Merlotra jellemző sós és földes jegyekkel. A bor selymes ízű, lágy tanninokkal, amelyet feketecsokoládé és áfonya zamat egészít ki. Az utóíz hosszú és tartós.
1,470 Ft 750 ml
Out of stock
| Weight | 1.5 kg |
|---|---|
| Colour | Vörös |
| Style | |
| Évjárat |
| Region | Stellenbosch, Dél-Afrika |
|---|
| Szőlőfajták | 85% Merlot 8% Malbec 4% Petit Syrah 3% Petit Verdot |
|---|---|
| Alkohol tartalom | 14 % |
| Megmaradó cukortartalom | 4.2 g/L |
| pH-érték | 3.51 |
| Öregedési potenciál | 3-5 év |
| Savtartalom | 5.4 g/L |
| Allergének | szulfit |
| Kupak | Csavaros kupak |
| Fogyasztási hőmérséklet | Serve at room temperature |
| Liter ár (HUF) | HUF 3267 / Liter |
| Összesített pontszám | 86 / 100 |
|---|---|
| Fogyasztói értékelések | 4 Csillag |
A borospincében
A szőlőt kézzel szüretelték 24-25 fokos cukortartalommal, összetörték és eltávolították a szárát, majd 7 napig erjesztették rozsdamentes acél tartályokban, rendszeres préseléssel. A bort ezután tartályba helyezték malolaktikus erjesztés céljából. Amerikai tölgyfahordókban, 12 hónapig érlelték. Egy kis adag tölgymentes bor hozzáadása lágyabb szerkezetet eredményez. Palackozás előtt finomították és szűrték.
A borászatról: MAN
MAN Family Wines is a dynamic young winery producing several ranges of good-value modern-styled varietal wines. MAN is the brainchild of José Conde of Stark-Condé and brothers Tyrrel and Philip Myburgh of Joostenberg Wines. MAN was named after the three partners’ wives: Marie, Anette and Nicky. Starting in 2001 with 300 cases of Pinotage made in a tractor shed, today MAN produces over 200 000 cases and exports to more than 30 countries.
A Stellenbosch borvidék
Stellenbosch történelmi városa, a „tölgyek városa” olyan borászati hagyományokkal büszkélkedhet, amelyek megléte a 17. század közepéig nyúlik vissza. Stellenbosch a dél-afrikai boripar üzleti központja. A város egyben a borvidékek oktatási és kutatási központja is. A Stellenbosch Egyetem az egyetlen olyan dél-afrikai egyetem, amely szőlészeti és borászati diplomát kínál, és az ország legsikeresebb bortermelői közül itt végeztek. Stellenbosch rendelkezik a borvidék legtöbb szőlőültetvényével. Ennek a körzetnek a körülményei különösen alkalmasak a nemes szőlőfajták termesztésére. A gyorsan növekvő borbirtokok és termelők (több mint 200) között a foki borok leghíresebb nevei is előkerülnek. A történelmi birtokok és a korabeli pincészetek keverékével rendelkező terület kiváló példát mutat szinte az összes nemes borszőlőfajtára, ám leginkább vörös blendről ismert. A Simonsberg-Stellenbosch község számos ismert birtokot és magánpincét foglal magába. Ennek az területnek a borai túlnyomórészt vörösek, Cabernet Sauvignonból, Merlotból és Shirazból készülnek. A helyben termesztett Pinotage fajtából készült borok rendszeresen díjakat nyernek helyi és nemzetközi szinten is. A Stellenbosch kerületben található Bottelary lankáin négy körzet van elhatárolva, amelyek mindegyike élvezi a hűvös nyári szellőket. Ezek a Papegaaiberg, a Devon Valley, a Bottelary és a Polkadraai Hills. Számos birtok és magánpince nyújt minőségi borokat ezeken a területeken, különös tekintettel Botterlary körzetére, ahol a Pinotage kiemelkedő tendenciát mutat. A festői Jonkershoek-völgy több kiváló termelői és butik pincészetnek ad otthont. A magasabb szint és a texturált talajok miatt a völgy ideális a Cabernet Sauvignon és más Bordeaux fajták termesztésére. Banghoek viszonylag új szőlőterület, a legtöbb szőlőültetvényt az elmúlt 20 évben telepítették. Főleg a Sauvignon Blanc és a vörös Bordeaux fajtákról ismert.
