Pinotage
Intenzív rubinvörös színű. Fekete cseresznye és szilva aromák keverednek illatában, csipetnyi fahéj- és tölgyfűszerrel. Testes bor, amelyet erdei gyümölcsös aromák tesznek izgalmassá. Ez az integrált tölgyes, robusztus tannin szerkezetű bor kiváló társ az ételek mellé. Előnyére válik, ha tovább érlelődik a palackban – mindez újabb 5 évig javasolt.
3,450 Ft 750 ml
37 in stock
| Weight | 1.5 kg |
|---|---|
| Colour | Vörös |
| Style | |
| Évjárat |
| Region | Paarl, Dél-Afrika |
|---|
| Szőlőfajták | 100% Pinotage |
|---|---|
| Alkohol tartalom | 14 % |
| Megmaradó cukortartalom | 2.7 g/L |
| pH-érték | 3.59 |
| Öregedési potenciál | 5 év |
| Savtartalom | 5.6 g/L |
| Allergének | szulfit |
| Kupak | Parafa |
| Fogyasztási hőmérséklet | 16–18 °С |
| Liter ár (HUF) | HUF 7667 / Liter |
| Összesített pontszám | 87 / 100 |
|---|---|
| Fogyasztói értékelések | 5 Csillag |
A borospincében
A szőlőt néhány nap alatt lesüretleték, hogy biztosítsák az egyes blokkok tökéletes érettségét. A fürtöket nyitott, rozsdamentes acél tartályokban erjesztették a szártalanítás és enyhe zúzást követően. A malolaktikus erjedés után a bor 15 hónapot töltött 15% -ban új francia és amerikai tölgyfahordókban, miután összekeverték és palackozták.
A borászatról: Fairview
Az 1693-ban alapított Fairview feladata mindig is az volt, hogy őrizze a területet és oly módon működjön, ami segít a természeten, melynek célja egy hollisztikus életvitel. A farmerként dolgozó Charles Back tulajdonos szemlélete, hogy a három alappillér vezérelje a birtok minden szegletét: az őszinteség, az örökség megbecsülése és tiszta lélek - hiszi, hogy mindez keresztülfolyik a talajon a pincészetbe.
A Paarl borvidék
Paarl, a festői kisváros Cape Town-tól alig 50 kilóméterre található egy óriás gránit kitüremkedés alatt. Ez a gránit a világ második legnagyobbja, az ausztál Uluru után. Kupolái fa alakban pompáznak, közülük a legnagyobb Paarl Rock (gyöngy szikla), amely nevét folytonos ragyogásának -napsütésben, esőben – köszönheti. Széles választékú szőlőfajták teremnek Paarl területén, mely a szőlőtermő területek második legnagyobbja. Ide tartoznak bizonyos Chardonnay, Chenin Blanc, Cabernet Sauvignon, Pinotage és Shiraz termések, ám utóbbi rendelkezik a legnagyobb potenciállal. Viognier és Mourvèdre melegebb lankákon található. Paarl borvidékei közül két, különböző karakterű őrség emelhető ki: Simonsberg-Paarl az északi és keleti területeken, valamint Voor Paardeberg. Előbbi főként Chardonnay, Shiraz és vörös keverékek által vált népszerűvé, utóbbi az összekeverhetetlen gránitja miatt, ahol elsőrangú szőlő található elsőrangú termelők számára. Voor Paardeberg lassan saját hírneve által jut felsőbb körökbe.
