Amandelboord Pinotage
Élénklila tónussal tűzdelt mélysötét nedű. Cseresznye dohány ízvilága olyan karácsonyi fűszerekkel vegyül, mint a fahéj és szegfűszeg. Ez a közepesen testes bor a cseresznye, kakaó, cédrus, valamint friss szilva ízjegyeit hordozza magában.
5,394 Ft 750 ml
16 in stock
| Weight | 1.5 kg |
|---|---|
| Colour | Vörös |
| Style | |
| Évjárat |
| Region | Cape Town, Dél-Afrika |
|---|
| Szőlőfajták | 100% Pinotage |
|---|---|
| Alkohol tartalom | 14.5 % |
| Megmaradó cukortartalom | 2.1 g/L |
| pH-érték | 3.46 |
| Öregedési potenciál | Azonnal fogyasztható. További fejlődéshez 8 - 10 évig tárolható. |
| Savtartalom | 5.8 g/L |
| Allergének | szulfit |
| Kupak | Parafa |
| Liter ár (HUF) | HUF 11987 / Liter |
| Díjak | Winemag Pinotage Report 2020 Top 10 2017 vintage - Michelangelo International Wine & Spirit Awards in 2018: Double Gold. 2016 vintage - China Wine & Spirits Awards in 2018 Gold - IWSC in 2018 Gold - Old Mutual Trophy Wine Show in 2018 - Best Pinotage Trophy 2015 vintage - Tim Atkin - SA Report in 2017 - 91 Points |
|---|---|
| Fogyasztói értékelések | 3 Csillag |
A borospincében
A szőlőszemeket hajnalban szüretelték kézzel, majd összezúzták és pneumatikus préssel naponta négyszer préselték nyílt erjesztőkádakban. Borprésben készült, majd tárolókba helyezték almasavbomláshoz. Amint a másodlagos erjesztés végbement, a bor 225 literes hordókban érlelődött 11 hónapon keresztül. 20 százaléka új francia tölgy, 10 százaléka új amerikai tölgy, 70 százaléka pedig második és harmadik töltésű francia, valamint amerikai hordók kombinációjában fermentálódott.
A borászatról: De Grendel
A borkészítés a De Grendelnél óvatosan egyensúlyozik a tudomány és a művészet között. A szőlőskert aprólékos gondozása lehetővé teszi a szőlőnek, hogy igazán kifejezze az ízében a környezetet, amiben nőttek és a megkülönböztető karakteres fajtáját. Az óvatos szüretelés és a gyengéd kezelés a pincében, ötvözve a borkészítő elhivatottságával a szakmája iránt hozza el nekünk a bor útját a szőlőtől egészen az italig.
A Cape Town borvidék
A történelmi Constantia völgy Dél Afrika bortermesztésének bölcsője 1685 óta. Simon van der Stel 17. századi borászata ezen a területen húzódott, valamint a legendás Constantia desszertborok is innen származnak, melyek Európaszerte népszerűek voltak a 18. és 19. század alatt. Ugyan csak egy maréknyi borospince található az őrség területén, a mai napig gyártják kíváló boraikat, melyeket komplex és elegáns karakter jellemez. A borok – melyeket mélyen megbecsülnek a szakértők-, ma már klasszikus, európai nemesfajtákből készülnek (Sauvignon Blanc, Semillon, Chardonnay, Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc and Shiraz). Az elismert Cape Point borvidékek a Cape Peninsula nyugati peremén lelhetők fel, némelyik alig 1.2 kilóméterre a tengertől. Ez a hűvős éghajlatú terület Sauvignon Blanc és Semillon boraik által vált ismertté. Durbanville szőlőskertjei, köztük Constantia, rendkívül közel fekszik a Cape Town területéhez, az északi peremváros mellett. Több tucat birtok és borászat lapul a lejtős völgyek között különböző magaslatokban, melynek köszönhetően széles választékú borok születnek. Ez a terület túlnyomó részben Sauvignon Blanc termékeik által vált népszerűvé, ám nem elhanyagolható hatással volt hírnevére a Chardonnay, Merlot, Pinotage vagy Cabernet Sauvignon fajta sem.
