Pekin Red
Fekete ribizli, édesgyökér, egy csipetnyi sötét csokoládé és őrölt kávé: igazi gyömölcsös ízrobbanás, amit jól integrált, lágy tanninok támogatnak. A gyümölcsös rétegek és selymes textúrája elvarázsolja a fogyasztót, megnyerő utóíze hosszasan időzik a szájban.
3,594 Ft 750 ml
9 in stock
| Weight | 1.5 kg |
|---|---|
| Colour | Vörös |
| Style | |
| Évjárat |
| Region | Paarl, Dél-Afrika |
|---|
| Szőlőfajták | 42% Shiraz 34% Cabernet Sauvignon 21% Merlot 2% Cabernet Franc 1% Petit Verdot |
|---|---|
| Alkohol tartalom | 14 % |
| Megmaradó cukortartalom | 3 g/L |
| pH-érték | 3.46 |
| Öregedési potenciál | 7 év |
| Savtartalom | 5.4 g/L |
| Allergének | szulfit |
| Kupak | Csavaros kupak |
| Liter ár (HUF) | HUF 7987 / Liter |
| Díjak | Gilbert&Gaillard - Gold |
|---|---|
| Összesített pontszám | 88 / 100 |
| Fogyasztói értékelések | 3.7 Csillag |
A borospincében
13-15 éves szőlő, biogazdálkodással termesztve. 6-8 tonna hozamot ad hektáronként. A szőlőt kézzel szedték 23–24ºB cukortartalommal. A szőlőt összezúzták, majd zárt rozsdamentes tartályokban természetes élesztős erjesztést alkalmaztak. Az erjedés 30°C-on tetőzött. A macerálás ezután következett. A malolaktikus erjedésre és érlelésre kicsi, használt francia tölgyfahordókban került sor. A bort 12–14 hónapig érlelték 2., 3., 4. töltésű 225 literes hordókban.
A borászatról: Avondale
Terra Est Vita meaning ‘Soil is Life’ encapsulates their view of Avondale Estate as a dynamic living system where soil, water and energy, plants, animals, people and even their buildings are part of a complex web of relationships and networks; interconnected and interdependent. Avondale is certified organic and practices bio-dynamic agriculture, but they go beyond both these beneficial systems of natural farming by also using the best 21st Century science, technology and knowledge to enhance sustainability.
A Paarl borvidék
Paarl, a festői kisváros Cape Town-tól alig 50 kilóméterre található egy óriás gránit kitüremkedés alatt. Ez a gránit a világ második legnagyobbja, az ausztál Uluru után. Kupolái fa alakban pompáznak, közülük a legnagyobb Paarl Rock (gyöngy szikla), amely nevét folytonos ragyogásának -napsütésben, esőben – köszönheti. Széles választékú szőlőfajták teremnek Paarl területén, mely a szőlőtermő területek második legnagyobbja. Ide tartoznak bizonyos Chardonnay, Chenin Blanc, Cabernet Sauvignon, Pinotage és Shiraz termések, ám utóbbi rendelkezik a legnagyobb potenciállal. Viognier és Mourvèdre melegebb lankákon található. Paarl borvidékei közül két, különböző karakterű őrség emelhető ki: Simonsberg-Paarl az északi és keleti területeken, valamint Voor Paardeberg. Előbbi főként Chardonnay, Shiraz és vörös keverékek által vált népszerűvé, utóbbi az összekeverhetetlen gránitja miatt, ahol elsőrangú szőlő található elsőrangú termelők számára. Voor Paardeberg lassan saját hírneve által jut felsőbb körökbe.
